白酒文化

在泡酒的世界里，米香型白酒正逐渐崭露头角，而蒋记烧坊酒业的米香型白酒，无疑是其中的佼佼者。

蒋记烧坊有着深厚的家族传承底蕴。爷父子三代投身酿酒领域，四十余载光阴，始终坚守传统手工酿造工艺，这份匠心令人动容。从选料到成酒，每一步都精心把控。只采用大米纯粮，经瓦缸自然发酵 60 天，在岁月与自然的双重作用下，孕育出独特风味。酒曲更是自行培育，从桂林市恭城县这一酒曲培育中心走出，带着地域的独特印记。在恭城县，有着可观的米酒产能，达 200 至 400 吨，是公司坚实的后盾。如今位于南宁市兴宁区三塘镇同仁村 18 号的蒋记烧坊酒业有限公司，生产场地规模近千平米，年产量约 100 吨，其中 70 吨优质米酒醇厚，30 吨双蒸米酒更是将品质再次拔高一个层级。

米香型白酒用于泡酒有着诸多优势。其口感醇厚绵柔，相较于其他香型白酒，刺激性更小。当与各类药材、食材相融合时，能够温和地萃取其精华，让泡制出的酒品口感更为协调，营养成分也能更好地留存与释放。无论是滋补养生的药酒，还是果香四溢的果酒，蒋记烧坊的米香型白酒都能与之相得益彰。

蒋记烧坊酒业热忱欢迎各界人士前来参观品酒，亲身感受米香型白酒的独特魅力，开启泡酒新体验，一同领略这份传承三代的酿酒匠心与佳酿风情。