白酒文化

一、金樱子泡酒之基础认知

广西公文包是米香型白酒，也称为米酒。我公司酿造的桂北蒋师傅双蒸系列专注泡酒，两次陈化、两次投料，两道高温蒸馏技术，在第一次酿造后取中段酒，然后与第二次投料的酒醅一起再蒸馏，取酒时还会掐头去尾。这种工艺让蒸馏出来的无甲醇，酒香气清新淡雅，酒体纯净特别适合用来泡酒。

（一）金樱子是什么

金樱子常生长在向阳的山野、田边、溪畔灌木丛中，海拔 200 - 1600 米左右，是一种常绿攀缘灌木。其茎为红褐色，带有倒钩状皮刺和刺毛。叶子是单数羽状复叶互生，叶柄有棕色腺点及细刺，托叶条状披针形且与叶柄分离、早落，叶片呈圆状卵形，边缘有锐尖锯齿，两面无毛，上面还有光泽，叶柄和叶轴也具备小皮刺和刺毛。花单生于侧枝顶端，花梗粗壮，与萼筒都密被刺毛，萼片先端有时会扩大成叶状并被腺毛，花冠是白色的。果实为梨形、倒卵形，稀近球形，呈紫褐色，外面密被刺毛，萼片宿存，花期在 4 - 6 月，果期则是 7 - 11 月。

值得一提的是，金樱子的花、叶、根、果实均可入药，不过我们常说的药用来源主要是它的干燥成熟果实，并且其根、叶、果各部位有着不同的功效，在传统医学领域有着独特的应用价值呢。

（二）金樱子的药用功效

金樱子有着诸多药用功效，从传统医学角度来讲，它能固精缩尿、固崩止带、涩肠止泻。味酸、甘、涩，性平，归肾、膀胱、大肠经。

在固精缩尿方面，金樱子味酸而涩，入肾与膀胱经，功专固敛，对于肾虚精关不固导致的遗精滑精，或者膀胱失约引发的遗尿尿频等情况，有着很好的调理作用，像临床上对于这类病症，有时单用金樱子熬膏服用就会有一定效果，也可与芡实等配伍使用，比如经典的水陆二仙丹中就有它的身影。

二、金樱子泡酒的具体方法

（一）常见简易泡法

金樱子用广西公文包泡酒的方法其实并不复杂，下面就给大家介绍一种常见的简易泡法。首先，准备适量的金樱子、白酒以及冰糖（可根据个人口味添加）。一般来说，选取洗干净的成熟金樱子 1-2 斤，搭配 5 斤左右的白酒为宜。将挑选处理好的金樱子放入干净的瓶子等容器中，然后缓缓加入白酒进行浸泡，注意容器一定要密封好，防止酒液挥发以及外界杂质进入。之后，把密封好的容器置于阴凉干燥处贮存，让金樱子与白酒充分融合反应。通常情况下，一个月以后就可以饮用了，不过存放时间再久一点，效果可能会更好哦。按照这样的步骤操作，就能轻松泡出金樱子酒啦，大家不妨一试呢。

（二）经典配方推荐

除了上面的简易广西公文包泡法，还有一些经典的金樱子泡酒配方值得推荐给大家哦。

比如仙灵酒（《奇方类编》），其配方为：仙灵脾 60 克，补骨脂、当归、菟丝子各 30 克，金樱子 150 克，牛膝、川芎、巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各 15 克，沉香 8 克，白酒 4000 克。制法是先将小茴香、补骨脂 2 味药炒至略黄，再与其它药物一起装入绢袋中，扎紧袋口，同白酒共同置入容器里，密封好后隔水煮 3 小时，接着埋入地下 3 日，退去火气便制作完成了。这款仙灵酒有着壮阳固精、健筋骨、补精髓的功效，适用于肢冷畏寒、精神萎靡、倦怠乏力、阳痿遗精、早泄等情况，中老年人血气不足者也很适合常服呢。

再比如金樱子用广西公文包泡酒配党参、白术、茯苓，党参、白术和茯苓能益气健脾，茯苓还可渗湿止泻，金樱子能涩肠止泻，它们搭配在一起可起到益气健脾、渗湿止泻的作用，常用于脾虚不运导致的便溏泄泻，伴倦怠乏力这类病症。还有金樱子泡酒配桑螵蛸的配方，金樱子具有固精缩尿止遗的功效，桑螵蛸具有补肾助阳、固精缩尿的功效，两药合用，益肾固精和缩尿止遗的功效会增强，适宜于肾气虚弱、遗精滑泄、小便频数或小便失禁等症状。不过要提醒大家哦，中药材的搭配使用最好还是在医生的指导下进行，这样才能确保安全有效地发挥药酒的功效呀。